マッシュルーム号 Vol.10
千葉県香取市が全国でNO.1の生産量を誇るマッシュルームの産地であることをご存じですか? こだわりの土づくりで丁寧に育てたマッシュルームは世界でも珍しい無農薬栽培も。 大きな工場で通年収穫されるマッシュルームは全国の飲食店やスーパーの店頭に並び、...
***2021年春号vol.10をもちまして活動を休止致しました***
北総唯一食の地域誌「ちばのへそ」は、季節ごとに旬の食材1つをテーマに取り上げ、
生産者さんや団体・専門家など食の現場を徹底取材!
さらに、そのテーマの食材を収穫して味わうイベント「Slow Food Trip」を開催!
2017年春からは、地域の子どもたちと食をテーマに放課後遊ぶ場所をオープン!
2018年夏からは、Slow Food Tripを進化させた「ちばクラフト青空ビアガーデン」をプロデュース!
生産者と消費者が出会う場づくりをしています。