SlowFoodTrip ねぎ 2018年12月2日(日)開催しました。

Vol.9 野菜ソムリエが広げるねぎのおいしさ!心と体を温める土の恵み

Slow Food Trip - Let's leek time in the warm with sommelier of vegetable -

Slow Food Tripは、豊かな自然の恵みに触れる体と心においしい食の旅 都心からすぐとは思えないほど豊かな自然に囲まれた千葉北総。 自らの足と舌で見つけたリアルな感動をお届けしたい。 今、ここでしか体験できない、畑の触れあい、そして、生産者(つくり手)と直接会話のできる 贅沢な時間をプロデュースします。 --------------------------------------------------------------

一見地味な存在「ねぎ」。 けれども、冬の食卓に登場しないと なぜか物足りない存在の野菜でもあります。

千葉県は全国1位の生産量を誇ります。 その中でもここ海沿いの山武地区はねぎの一大産地。 砂地ですくすく天に向かって育つねぎは 免疫が落ちる季節の栄養価も、みずみずしい甘さも十分。

ねぎ畑で多くの挑戦をしてきた「ねぎやシュガリー」では、 わたしたちにな馴染み深いねぎのほか、 収獲体験では珍しいねぎの仲間の西洋野菜リーキもお目見え!

そのスペシャルなねぎを料理するのは 家族で野菜ソムリエの名を冠し、 土づくり、野菜づくり、レストランまでを手掛ける 「ソムリエファーム」。 スパイスを自由に操るフランス帰りの女性シェフは ゲストにねぎのおいしい可能性を見せてくれました。

心も体もほかほかに温まる冬の畑時間。 ■Event Schedule 

12/2(日) 10:30 受付開始、移動 11:00 ねぎ収穫 12:00 移動 12:30 ランチタイム 13:30 食のアクティビティ 14:00 デザート 15:00 解散 ※小雨決行、荒天中止

■スペシャルスタッフ □収穫体験:㈱エイチテクニカ ねぎやシュガリー http://www.h-technica.jp/sugary/top.html □ランチ提供: 食育体験のできる専業農家 ソムリエファーム https://watanabeyasai.jimdo.com/ □ドリンク提供:守屋酒造

http://www.maizakura.com/

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